Capacitatea de etanșare a Cutie din plastic pentru sushi cu fructe depinde foarte mult de precizia inginerească dintre capac și structura de bază. Un capac aliniat corect ar trebui să se potrivească cu marginea bazei cu o abatere minimă de toleranță pentru a preveni microlapune în care lichidul sau aerul ar putea intra sau ieși. Multe modele de înaltă performanță folosesc sisteme de blocare cu închidere în mai multe puncte în jurul perimetrului, care aplică o presiune uniformă și reduc riscul de închidere parțială. Aceste caracteristici de blocare trebuie să fie uniforme pe toate părțile pentru a asigura echilibrul și pentru a evita deformarea sub stres. Dacă urechile de blocare sunt prea scurte, subțiri sau modelate inconsecvent, este posibil să nu reziste presiunii interne generate de conținutul de fructe suculente. În plus, interfața de blocare ar trebui să fie proiectată cu zone de prindere anti-alunecare, care îmbunătățesc utilizarea și previn erorile utilizatorului în timpul închiderii, în special în medii precum stațiile de pregătire a alimentelor sau rafturile de vânzare cu amănuntul, unde viteza și precizia sunt critice.
Pentru o funcționalitate superioară rezistentă la scurgeri, cutia din plastic pentru sushi cu fructe poate fi echipată cu o garnitură încorporată - de obicei realizată din silicon alimentar sau elastomer termoplastic - de-a lungul interiorului capacului. Această garnitură îmbunătățește etanșarea de compresie între capac și marginea cutiei, formând o barieră mai eficientă împotriva scăpării sucului sau a umezelii. Prezența unei garnituri este deosebit de relevantă atunci când ambalați alimente cu umiditate ridicată, cum ar fi segmente de citrice, pepene verde sau rulouri sushi îmbrăcate cu sos de soia. Designul garniturii trebuie să asigure un contact circumferenţial complet, fără goluri, iar materialul folosit trebuie să-şi păstreze elasticitatea în timp şi la refrigerare. Capacele îmbunătățite cu garnitură oferă, de asemenea, un efect de vid îmbunătățit atunci când sunt închise corespunzător, reducând schimbul de aer și prelungind prospețimea. Dacă garnitura este detașabilă, ar trebui să fie bine așezată pentru a preveni acumularea de contaminare și proiectată pentru a rezista spălării sau sterilizării repetate fără deformare.
Baza și capacul cutiei de plastic pentru sushi cu fructe trebuie să fie realizate din materiale care rezistă la îndoire, deformare sau crăpare atunci când sunt expuse la diferite temperaturi, niveluri de umiditate sau presiune de stivuire. Materialele comune includ PET (tereftalat de polietilenă), PP (polipropilenă) și PS (polistiren), dar calitatea și formularea influențează semnificativ comportamentul de etanșare. Un capac prea flexibil poate să nu țină strâns de bază atunci când presiunea internă a sucurilor de fructe se acumulează, ceea ce duce la scurgeri de colț. Pe de altă parte, materialele plastice prea rigide pot deveni casante în condiții de frig, crescând riscul de fisuri de-a lungul marginii de etanșare. Materialul optim atinge un echilibru între rigiditatea pentru suport structural și flexibilitatea pentru performanța de etanșare. Plasticul folosit trebuie să aibă un coeficient scăzut de dilatare termică pentru a preveni microsepararea capacului și a bazei în medii cu temperatură variabilă, cum ar fi în timpul transportului frigorific sau trecerea de la depozitarea la rece la afișarea camerei.
Condițiile din lumea reală pentru cutiile din plastic pentru sushi cu fructe implică adesea mișcare, fie în timpul manipulării de către consumatori, a expunerii cu amănuntul sau a transportului în vrac. Prin urmare, capacul trebuie să rămână etanș în caz de împingere, înclinare și impact moderat de la stivuire. Cutiile destinate utilizării cu conținut umed ar trebui să includă un canal încastrat sau un dispozitiv de blocare a preaplinului lângă marginea de etanșare care captează orice umiditate care încearcă să migreze în exterior, adăugând efectiv o a doua barieră la scurgere. Designul intern poate include, de asemenea, suprafețe de bază cu nervuri sau texturate, care ridică alimentele ușor peste sucuri acumulate, minimizând contactul și reducând presiunea la linia de etanșare. Producătorii testează adesea astfel de produse folosind condiții de tranzit simulate sau umplându-le cu lichide colorate pentru a detecta semnele timpurii de scurgere. Rezultatul ar trebui să fie o cutie care rămâne uscată la exterior și stabilă chiar și atunci când este întoarsă pe o parte sau strânsă ușor în timpul ambalării și transportului.
În logistică, cutia de plastic pentru sushi cu fructe interacționează adesea cu elementele de ambalare exterioare, cum ar fi foliile termocontractabile, cutiile de carton, tăvile de afișare și recipientele de depozitare la rece. Aceste forțe externe pot exercita o presiune în jos sau laterală asupra capacului, iar dacă cutia nu are rezistență mecanică sau presiune uniformă de etanșare, capacul se poate deschide sau se poate deforma ușor, compromițând funcția de rezistență la scurgeri. Din acest motiv, cutiile de calitate comercială ar trebui să fie proiectate să suporte o compresie moderată fără defecțiuni structurale. Pereții de margine întăriți și flanșele mai groase ale capacului ajută la distribuirea mai uniformă a tensiunii pe linia de etanșare. Unele modele avansate au muchii de blocare pe capac și bază pentru a reduce separarea capacului în timpul vibrațiilor sau compresiei. Compatibilitatea corespunzătoare cu echipamentele de automatizare, cum ar fi liniile transportoare sau brațele robotizate de ambalare, necesită, de asemenea, ca cutia să reziste la solicitarea de torsiune în timpul manipulării, fără a provoca deplasarea capacului.
